W dniach 3 i 4 września 2025 r. dwie grupy seniorów ze Świdnickiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku uczestniczyli po raz pierwszy w interesujących warsztatach zielarskich w Ziołowej Pracowni w Pastuchowie, której właścicielką i jednocześnie gospodynią była urocza Pani Aneta Zabrzewska.
         Zajęcia odbywały się w ramach projektu „Inwestycja w zdrowie” współfinansowanego przez Urząd Miejski w Świdnicy. Podczas słonecznej pogody, wspaniałej atmosfery relaksu w edukacyjnym ogrodzie ziołowym, uczestnicy zapoznawali się z roślinami    o działaniu leczniczym, uczyli się rozpoznawania ziół, ich zapachów, sposobów wykorzystania w codziennym życiu. Studenci zapoznali się z fachowymi terminami jak fitoterapia, ziołolecznictwo i surowiec zielarski.
        Wszyscy dowiedzieli się jak można wykorzystać takie surowce jak zioła, kwiaty czy choćby korzenie, które zawierają substancje biologicznie czynne np. o działaniu przeciwzapalnym, uspakajającym, czy choćby wspierającym odporność.
       Słuchacze poznali m.in. zioła Św. Hildegardy z Bingen – rutę, koper włoski, bluszczyk kurdybanek, wrotycz, hyzop i wiele innych oraz z zasadami bezpieczeństwa stosowania ziół przez seniorów.
        Po zakończonym ziołowym spacerze edukacyjnym wszyscy uczestnicy mieli okazję poczuć się jak  prawdziwi „farmaceuci’ i pod okiem Pani Anety przygotowali, każdy na własny użytek, maść nagietkowo-kocankową do pielęgnacji skóry oraz do leczenia zadrapań, ran, oparzeń. I aby lepiej zapamiętać właściwości lecznicze cudownego polskiego krwawnika słuchacze nauczyli się wierszyka, którego autorką była nasza gospodyni, założycielka Ziołowej Pracowni w Pastuchowie Pani Aneta Zabrzewska.

„Krwawnik to jest takie ziele,

które chce być przyjacielem

mego brzuszka po obiadku

i mej nóżki po upadku”

      Aby nauczyć się wykorzystywać zioła również w sposób kulinarny, nasi seniorzy przygotowali sól ziołową na bazie soli kłodawskiej lub himalajskiej z suszonym lubczykiem, bazylią, macierzanka, która idealnie komponuje się z wieloma daniami dodając im charakterystycznego, intensywnego zapachu i zwiększają walory zdrowotne potrawy np. do ziemniaków, kurczaka, humusu lub dipów.
       Na koniec naszej ziołowej przygody Pani Anetka poczęstowała uważnych studentów pysznym ciastem z dodatkiem owoców i ziół oraz przepyszną, orzeźwiającą lemoniadą rozmarynowo-bazyliową. Jednak to nie koniec przygód z ziołami ponieważ w nowym roku akademickim będziemy gościć Panią Anetę Zabrzewską na zajęciach edukacyjnychw Centrum Organizacji Pozarządowych w Świdnicy. Dziś już dziękujemy i zapraszamy.

                                                                                   Opracowała Barbara Świętek